Volume I
Autor: Carlos Roque
Editora: Global
Ano: 1995
228p.
Medidas: 1 cm x 20 cm x 11,5 cm
Capa dura
O livro traz 16 perfis de chefs nordestinos e outras tantas receitas "nordestino-européias", inventadas e testadas a pedido de Roque, para mostrar como uma "ratatouille" ou "risotto" vieram a ser acompanhados de graviola, quiabo ou macaxeira.
